スマートパッケージソリューションで食品廃棄物を削減

包装廃棄物は、食品廃棄物と並んで考慮すべき重要な問題です。食品の保存は常に重要であり、包装は製品を安全に顧客に届けることを保証します。
スマートパッケージとは、製品を単に収納、保護、保存するという従来の目的を超えたパッケージです。この革新的なパッケージは、以下の2つのカテゴリーに分類されます。
アクティブなパッケージング:
インタラクティブ技術を用いて製品やその周囲環境に積極的な影響を与えるスマートパッケージの一種。通常、データの収集や製品や環境の改変に利用されます。
アクティブ パッケージングは​​、水分レベルを管理し、酸素吸収剤によって酸素と二酸化炭素のレベルを調節し、温度を制御し、抗菌パッケージによって細菌を駆除し、製品の保存期間を延ばします。

• 修正雰囲気包装（MAP）
• 制御雰囲気包装（CAP）
• 時間温度表示ラベル (TTI)
• 可逆表示ラベル（RIL）

インテリジェントなパッケージング:
情報通信技術（ICT）を応用して製品の状態を監視することです。IoT（モノのインターネット）技術を活用しますが、製品やその周囲環境と直接やり取りすることはありません。
インテリジェント パッケージングを通じて収集されたデータは、製品の真正性の確認、状態の監視、場所の追跡、消費者への情報提供など、さまざまな目的に使用できます。

プラスチックと食品廃棄物が環境に及ぼす影響

あらゆる進歩にもかかわらず、食品廃棄物とプラスチック廃棄物に関する統計は依然として深刻な問題です。毎年、農産物サプライチェーンの約30%、つまり約100億トンの食品が廃棄され、深刻な環境被害につながっています。
温室効果ガスの排出量を削減し、資源を節約するためには、包装と食品廃棄物の両方に対処する必要があります。企業は、環境保護に関する情報に基づいた意思決定を行うために、バランスト・スコアカード・アプローチを活用するべきです。

スマートパッケージが廃棄物を削減する方法

保存期間の延長: スマートパッケージは、果物や野菜などの生鮮食品の保存期間を延ばす温度と湿度レベルの調整などの利点を提供します。 野菜腐敗が減ることで食品廃棄物も減ります。
在庫管理の改善:
スマート パッケージングでは、センサーと RFID タグを統合して、サプライ チェーン全体で製品の場所、移動、温度を追跡し、在庫管理を改善して在庫切れのリスクを最小限に抑えます。
正確な分量コントロール：
スマートパッケージは、特定の量の製品を分配するように設計されており、過剰消費を避け、家庭での食品廃棄物を削減します。
食品安全対策：
スマートパッケージには、食品が高温や細菌などの危険な環境にさらされると、色が変わったり信号を発したりするインジケーターが搭載されています。これにより、食品の安全性が確保され、食品廃棄のリスクが低減されます。
環境にやさしい材料:
このパッケージは、生分解性またはリサイクル可能な持続可能な素材で作られており、埋め立て地に廃棄される廃棄物を削減し、循環型経済に貢献します。

スマートパッケージングを企業に導入するメリット

1. 時間温度インジケーターを使用して製品が危険な状態にさらされたかどうかを追跡することで、製品の腐敗や廃棄を防止します。
2. 追跡パッケージングによる品質管理を確実に行い、サプライ チェーン全体で製品を監視し、改ざんを防止して製品の完全性を維持します。
3. スマートカードを使った製品の認証 ラベルRFID タグや QR コードなどを使用して、製品の真正性を検証します。
4. 製品の RFID 追跡を通じて在庫管理を改善し、将来の需要を予測して在庫切れ商品を減らし、顧客に追加の情報やオファーを提供することで売上を増やします。
5. 製品情報、栄養成分、原産地、リサイクル手順などを提供する QR コードと NFC タグにより顧客エクスペリエンスが向上し、顧客が十分な情報に基づいて選択しやすくなります。
6. リアルタイムの在庫追跡を使用して過剰在庫を最小限に抑え、必要な梱包資材の量を減らすことで、梱包コストを削減します。

スマートパッケージングを使用する際に考慮すべき点

• QRコードの使用 製品にQRコードを表示して、製品に関する情報を提供したり、顧客をコンテストに引き込んだりできます。QRコードを使用すると、データを収集して顧客についてより詳しく知ることができ、それを活用して提供内容を強化できます。

• NFCタグの使用を検討するは、スマートフォンをタグにタップするだけで商品の詳細を確認できる新しい技術です。モバイルウォレットや銀行カードと同じ技術で動作します。

• リサイクル可能な梱包材や小包用コーティング剤を選ぶ環境への影響を軽減し、梱包コストを節約し、ブランドのプロモーションにも役立ちます。リサイクル素材を使って新しい梱包材を作ることもできます。

• 　 持続可能な包装 生分解性または堆肥化可能な素材など、環境に優しく、二酸化炭素排出量の削減にも役立ちます。

• データ分析を使用して情報を取得する 消費者がスマートパッケージとどのように関わっているかを把握できます。このデータを活用して、マーケティング、コミュニケーション、エンゲージメント、サプライチェーンを改善しましょう。

• 有効性をテストするための試験を実施する スマートパッケージングの活用方法をご紹介します。業務の一部に適用し、結果を追跡し、関係者や顧客からのフィードバックを集めましょう。

• スマートパッケージの最新トレンドを把握する 市場で存在感を維持するには、テクノロジーの進化に伴い、QRコードや持続可能な素材がより実用的かつ魅力的なものになってきています。あらゆる規模の企業がスマートパッケージをどのように活用しているか、ぜひご注目ください。

スマートパッケージングを活用している企業

• ハングリージャックス ファストフードチェーンの「ファストフード・カンパニー」は、カードゲーム「UNO」と提携し、2つ目のスマートパッケージング・イニシアチブを成功裏に開始しました。同社は食品パッケージにQRコードとアプリのイノベーションを組み込み、顧客がスキャンしてUNOの賞品を獲得できる仕組みを導入しました。両ブランドのコラボレーションにより、顧客エンゲージメントが向上し、双方にメリットをもたらしました。

• ネスレ 同社は再利用可能なパッケージに多額の投資を行い、製品パッケージのライフサイクルを追跡し、適切にリサイクルされるようスマートパッケージ技術を導入しました。スマートパッケージ技術の詳細は明らかにされていませんが、同社の目標達成には不可欠です。

• コカコーラ は、スマートなパッケージ技術を用いて、収益の向上と新規顧客獲得の方法を常に模索している企業です。サプライチェーン全体で製品を監視するテクノロジーを活用し、QRコードを活用して様々な顧客層にリーチしています。この飲料大手の最新の取り組みは、QRコードを使ってゲーマーにコカ・コーラを買ってもらうことで、Xbox Game Passやゲーミングヘッドセットなどの特典を獲得するチャンスを提供するというものです。

• Amazon は、自動化ソフトウェアソリューションであるJabil Packaging Solutionsの導入により、パッケージングイノベーションの最前線に立っています。センサー技術や無線通信といったスマートパッケージング技術と、優れたサプライチェーンを駆使し、「Dash」と呼ばれるプログラムを通じてサードパーティサプライヤーへの自動補充を実現しています。

最終的な考え

スマートパッケージングは​​、RFID、QR コード、センサーなどのテクノロジーを活用することで、消費者と小売業者の両方にリアルタイムのデータを提供できるため、在庫管理が改善され、腐敗による食品廃棄物の量を削減できます。
スマート パッケージングは​​、保存方法、レシピの提案、有効期限などの有用な情報を消費者に提供し、食品の購入と消費について十分な情報に基づいた決定を下せるようにします。
スマートパッケージは、食品廃棄物の環境への影響を軽減するのに役立ちます。食品廃棄物の量を最小限に抑えることで、このタイプのパッケージソリューションは温室効果ガスの排出を削減し、水やエネルギーなどの資源を節約することができます。
スマートな包装ソリューションで食品廃棄物を削減することは、持続可能な未来に向けた重要な要素です。 フード 食品業界は、技術の進歩に伴い、食品廃棄物のさらなる削減と、より効率的で持続可能な食品システムの構築に役立つ、より革新的なソリューションが生まれることを期待しています。